Hur man gör turkiskt kaffe: kranvatten är inte lämpligt

Trots den befintliga – helt enkelt otroliga – uppsättningen kaffemaskiner och kaffebryggare, kan inte en enda teknik förmedla den fulla smaken av bönor, som den enklaste turken.

Låt oss ta reda på hur man korrekt brygger kaffe i en turkisk kaffekanna, eller snarare, vilka krav det använda vattnet måste uppfylla.

Först och främst är det värt att notera att kranvatten inte är lämpligt för dessa ändamål, eftersom det innehåller klor, som, som bekant, är en smakneutralisator.

För att eliminera denna förorening kan du använda ett filter eller ozonisator.

Om du inte har någon av dessa i ditt kök kan du göra kaffe av kokt eller sedimenterat vatten.

Men det bästa valet är fortfarande att använda vatten på flaska eller källvatten.

Om möjligt, kontrollera den kemiska sammansättningen av vätskan, eller mer exakt, dess surhet: pH kan variera från 6,5 till 7,5. Om vi ​​talar om vattenhårdhet är det föredragna mineraliseringsintervallet från 75 till 250 mg/l.

Och den sista viktiga punkten, som är direkt relaterad till vatten, är att fylla turken med det tills den plats där nacken börjar smalna. På så sätt kommer du definitivt att skydda dig från en situation där drycken kommer undan innan den har hunnit brygga.

Loading...